這台是機型DJ13M-C08豆漿機,可製作豆漿 (五穀,黃豆, 綠豆)、米漿、玉米漿、五穀粥及各類五穀漿品。
http://www.joyoung.tw/product/index-detail/id/2 (九陽豆漿機官網)
使用一個月,至今只試過煮豆漿。
既然買了豆漿機要製作好豆漿,當然就不能忘了買非人工改造基因的有機黃豆。
一般有機商店都有販賣,亦可以在部分HOLA和B&Q購買。
http://www.joyoung.tw/place/bean/page/2
豆漿機的操作介面非常簡單,配件有掛耳塑膠杯、量杯、網篩、食譜。
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X型旋風刀,可以把豆類、五榖類以研磨方式粉碎。
通常我會連續使用三次,所以前兩次會先用清水沖過,第三次再清洗乾淨。
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為了安全,有三個重點是不能浸到水的。
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一天煮三次,濾掉豆渣總容量約2700ml。
晚上我都會裝滿一個太空瓶回家喝,其他的就給公婆吃早餐配著喝。
有時候6點吃完晚餐,回到家會有點餓,就喝杯豆漿止飢。
其實濾豆漿也可以買棉布來濾,棉布可以濾的很乾淨且省時。
如果用網篩,就要篩過2-3次才會比較乾淨且費時,看個人習慣囉!
要記得,黃豆需浸泡6-8小時,但是我都是把黃豆浸泡到膨漲約4小時就開始煮了。
早上8點浸泡→12點煮第一次→吃飯→煮第二次→洗碗→濾渣→煮第三次→濾渣→想辦法打發時間。
每次煮完約20分鐘,全部煮好整理後,約1個半小時~2小時。
每一次煮好濾渣後,大約會有900ml的豆漿。
自動研磨豆漿機真的很方便,只是省不省時見仁見智囉!(因為我沒有用瓦斯爐煮過豆漿)
剩下的豆渣,可以晒乾當作黃豆粉使用等等,可以自行上網找資料。
(我都是丟廚餘,因為豆渣真的太多了!!)
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